人们在治病或是喝中药的时候，医生常叮嘱“不要吃发物”，这发物并不少听，但具体指什么，很多人不了解。我们也经常听到病人各种疑问“医生，海鲜可以吃么？”“医生，牛肉可以吃吗？”“医生，我能吃火锅吗”……

那么，所谓的“发物到底指哪些？“发物”又是指什么呢？

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

中医是如何认识发物的

中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。加重新病。中医认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。

所谓“发”，还可以理解成“诱发、引发、助发”。原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。

如何判定一种食物是否为发物

首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于大部分人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。其次，发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。再者，发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。

常见的有：发热之物，如羊肉、韭菜等；发风之物，如虾、蟹等；发湿之物，如糯米、酒等；发冷积之物，如西瓜、梨等；发动血之物，如胡椒、辣椒等；发滞气之物，如豆类、薯类等。

当然，中医讲究辨证论治，忌口也不能忽视辨证论“忌”。

哪些是发物不能一概而论，应根据每个人的体质及疾病的不同阶段来区分。建议大家到医院进行体质辨识，了解个体化的饮食禁忌。○浙江医院中医内科副主任   杨维佳